《灵魂的归来》

野百合花

作者:叶灵凤

百合花在西方被认为是圣洁坚贞的象征。所罗门的《雅歌》上说,“他的恋人像山谷的百合花,洁白无瑕。”这种被欧洲人所尊重的百合花,乃是从中国移植过去的。尤其是英国人花园中的百合花,被称为“布隆氏的百合花”的一种,乃是在一百多年前中英通商初期,东印度公司派在广州的英国商人,在广州花地看见这种百合花开得可爱,便将它的球根托商船带回给伦敦的友人。这位友人姓布隆氏,是由他首先将中国的百合在英国种植起来的,因此,后来就称这种百合花为“布隆氏的百合花”。

这种百合花,就是我们在香港常见的那种白色的百合花(百合花也有紫红色的,法国小说家法郎士就有一部小说题作《红百合》,但这种花是以白色为贵重)。有盆栽的,也有野生的,香港的野百合花是受着保护花木法令保护的。这条法令是在一九二五年公布施行,对于十一种香港野花加以保护,禁止采摘或贩卖,第五种便是“布隆氏百合花”。

香港和新界的山上,现在这种野百合已经很繁殖,这都是不许人随意乱摘的收获。在香港方面,扯旗山顶、西高山,都是野百合最多的地方。初夏时候,白色的大花朵从草丛中伸上来,使人老远就能嗅到它们馥郁的清香。

这种野百合花,它们的球根就是我们平日所说的百合,在香港街市上,有时又称为“生百合”或“生白合”,它不仅可以煮成各种的甜食或作菜肴的配料,并且是一种重要的葯用植物。百合在我国的食谱和葯方上出现,已经有一千多年的历史,它的繁殖区域很广,从两广直至东三省都有。香港人平日不常将百合当作食料,但在北方,尤其在夏季,百合汤和绿豆汤一样,是夏天主要的消夏解暑妙品。就在平日,也将冰糖煮百合当作滋补有益的食物。香港市场上出售的生百合,多数是广东北部南雄一带的产物。

香港的野百合花,约有二尺至四尺高,一茎独生,叶子从下面一路小上去,每一茎可以开花两朵至四朵。它们在春末夏初开花。盛开的时候,花瓣微向后卷,黄色的花蕊伸出花外,每一朵可以阔至七寸。

还没有读完?>>点这里设置下次自动从这里继续阅读《灵魂的归来》 或者>>点这里把本页面地址加入到您的本地收藏夹中