《灵魂的归来》

沙追

作者:叶灵凤

沙锥,也可写作沙追,中国古名鹬,也就是古寓言“鹬蚌相争”的对手之一。这是香港著名的猎禽,今日我们在餐馆菜牌上所常见到的“烧肥沙追”,就是这东西。

本地所出产的沙锥共有四种,最常见的是普通叫作金钱锥的一种。它本是候鸟,从八月下半月开始,直到十二月初,它们开始在新界一带出现,聚集的地点是水田和海边的沙田。从八月到九月间,粉岭和上水一带最多,从十月到十二月的下半季,他们则喜欢聚到屏山、锦田一带。

春天偶然也见到沙锥,那是它们从南方飞回北方路过此地的,不过为数很少,不似秋季冬季那样多。

沙锥虽是候鸟,但是已经有可靠的资料证实,它们也有在香港营巢孵卵的。

另有一种沙锥,只是在春三四月之交出现的,它们不喜欢稻田,而喜欢在湿地或小河边徘徊,若是雨天,它们又喜欢出没在番薯田中,到了春天,你在元朗、锦田、梅窝一带,可以大批的见到它们。

到新界一带去打猎,最容易打得的鸟类便是沙锥,尤其在秋冬时候。据说最理想的行猎地是沿深圳河口一带。有一个猎取沙锥的最高纪录,这是发表在《香港自然学家》第六卷第三号上的。有人于一九三五年的八月二十一日至九月十五日之间,一个人竟猎得了一百二十八只沙锥。

沙锥的肉很肥美,这是它在香港所以成为著名的猎禽的原因。另有一种羽毛十分美丽的沙锥,也在深秋出现,不过十分少,它们是以小鱼和软体动物为食料,所以不及其他的沙锥鲜美。它们被人猎取,只是供玩赏而已。

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